Un uovo al giorno fa felice la bilancia.

Negli ultimi anni le uova sono state in qualche modo bandite dalla nostra alimentazione: colesterolo, salmonella, grassi... abbiamo sentito di tutto. E se invece vi dicessimo che le uova sono un alimento estremamente sano? Considerate che un singolo uovo possiede 180-186 mg di colesterolo, ma anche che il nostro corpo produce colesterolo da solo e che si adatta in maniera naturale a produrne di meno quando viene assunto in misura maggiore attraverso il cibo. Il colesterolo, poi, non ha solo effetti negativi sul corpo e inoltre tali e molteplici sono i benefici apportati dalle uova, che tendono a superarli di gran lunga.  Consideriamo i principali.

Colina

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La colina è una sostanza molto importante per il cervello. Nutriente essenziale aiuta lo sviluppo del cervello stesso e supporta le funzioni legate all'attività mnemonica. È inoltre particolarmente importante per le donne in gravidanza perché, durante la gravidanza, la quasi totalità di colina presente nel corpo viene inviata al bambino, il che significa che le madri potrebbero accusare una carenza. Le uova ne sono piene!

Nutrienti

Le uova abbondano poi di sostanze nutritive: vitamina A, D, E, B12, così come di ferro, calcio, e importanti acidi grassi omega-3.

Ossa, capelli e unghie

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La vitamina D e il calcio sono entrambi di vitale importanza per la salute delle ossa. Mangiare uova aiuta a prevenire l'osteoporosi. Gli aminoacidi che provengono dalle uova aiutano anche a rinforzare le unghie e sono un valido alleato nella crescita dei capelli. Uova: un aiuto a tutto tondo!

Fanno bene agli occhi

Antarctica: My Eye Ball

Nelle uova si rileva una grande concentrazione di luteina e zeaxantina, due antiossidanti essenziali che proteggono gli occhi dai raggi solari. Supportano anche la rigenerazione delle cellule negli occhi.

Proteine

Le uova sono una grande fonte di proteine, se ne trovano più qui che nel latte o nella carne. Ad esempio, per ottenere la stessa quantità di proteine che è contenuta in un uovo, si devono consumare 30g di carne, con un costo economico e di impatto ambientale sicuramente più elevato. 

Controllo del peso

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Le uova sono in grado di riempire più di qualsiasi altro alimento. Le persone che mangiano uova a colazione tendono ad essere meno affamate durante il resto del giorno e, dunque, a consumare meno calorie. Il risultato? Meno peso addosso... 

Naturalmente non invitiamo a fare un consumo sconsiderato ed eccessivo delle uova. Ma è bene ribadire che si tratta di un alimento davvero importante e che deve essere integrato nella nostra dieta per via dei grandi benefici che è in grado di apportare al nostro corpo. 

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